Per iniziare

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MEAT ART
Tartare di manzo (50gr) con olio all’habanero, salsa Meat Art, senape e cialda di pane, polvere di capperi e pepe 5€

CARNOLO
Cannolo, tartare, maionese basilico e menta, senape, polvere di capperi, pistacchi salati e sesamo nero 6€

CONO GELATO DI FOIE GRAS 7
Mousse di foie gras, nocciole e salsa di ciliegie

SHABU SHABU DI TONNO
Foie gras, riduzione di vino e polvere di frutti rossi 7€

SHABU SHABU DI TONNO
Panure croccante, maionese e chips di rapa rossa 7€

CARPACCIO
Maionese di erba cipollina, ciliegie e pepe 7€