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BOURGUIGNONNE CHINOISE (min. 2 persone)
carne tagliata al coltello, cotta per immersione in brodo bollente, servita con le nostre salse 19€ pp

FONDUE DI FORMAGGIO
carne di manzo da intingere, accompagnata da bruschette croccanti e patate lesse 24€

SALSICCIA MEAT ART
salsiccia di tartare bovina e pancetta di maiale con cavolo nero al rosmarino, su baguette croccante 10€

CREMA DI TOPINAMBUR
uovo poché, polvere di cipolla bruciata, e crunchy di pane 10€

POLPO SMOKY
polpo stufato, patata al cartoccio, maionese di acqua di polpo, alga wakame e fumo 15€


CONTORNI

PATATE FRITTE Meat Art con le nostre salse 6€

GIARDINIERA di nostra produzione 6€

RADICCHIO RADICCHIO RADICCHIO marinato al limone/ abbrustolito/ fresco 6€