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Serata Evento: Buon Compleanno Meat Art!

Meat Art è lieto di invitare tutti Voi ad una serata evento, in occasione del suo compleanno!
Una cena gourmet per ripercorrere insieme 4 anni di sperimentazione, passione e tartare, attraverso un percorso degustativo, accompagnato da un’attenta selezione di vini della rinomata Cantina Vicobarone.

Ad attendervi, Martedì 12 Giugno, sei portate, per un’esperienza gourmet che propone non solo le tartare più amate e particolari che hanno caratterizzato i menù di Meat Art di questi anni, ma anche le nuove proposte estive che saranno presenti nella Carta Estiva.

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Menù Gourmet di Primavera, una serata evento di Meat Art & Cantina Vicobarone

Meat Art vi invita martedì 20 marzo ad una serata gourmet in collaborazione con la Cantina di Vicobarone. Ecco il nostro menù pensato per l’occasione.

Martedì 20 Marzo, Meat Art vi aspetta per una serata esclusiva in collaborazione con la Cantina di Vicobarone, prestigiosa azienda di Ziano Piacentino. Vi presentiamo dunque il nostro menu gourmet dal gusto primaverile e la proposta di vini scelta per l’occasione.

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Meat Art: la soluzione perfetta per una cena Gourmet Gluten-Free

Un Menù Gourmet con un’attenzione in più

Per chi è celiaco concedersi una serata al ristorante può non essere semplicissimo. Per chi soffre di celiachia, intolleranza permanente al glutine presente negli alimenti, una cena al ristorante può rivelarsi insidiosa: il glutine è presente in molti cereali (frumento, segale, orzo, farro, KAMUT® e altri cereali minori), parte integrante della nostra gastronomia, talmente diffusi nelle nostre cucine che il rischio di contaminazione è davvero elevato anche qualora si scelgano piatti che non contengono questi ingredienti.

Fondamentale quindi diventa non solo preparare i piatti con la massima accuratezza, per evitare qualsiasi tipo di contaminazione, ma poter garantire al cliente la stessa qualità, lo stesso servizio e gli stessi sapori assicurando una cena al 100% gluten free.

Proprio per tale ragione Meat Art, con il suo Menù Gourmet specializzato in tartare, si pone come la soluzione ideale e sicura per tutte le persone affette da celiachia.

Tutte le portate infatti sono preparate, impiattate e condite al momento del servizio: ciò garantisce, non solo la sicurezza dell’eliminazione del fattore “contaminazione”, ma anche la totale flessibilità nella scelta degli ingredienti; inoltre, tra le proposte alla carta di Tartare & More, sono già presenti accostamenti e condimenti totalmente privi di alimenti contenenti glutine.

Tali premesse, rendono quindi il Menù Meat Art e le sue tartare accessibili e sicure per tutte le tipologie di cliente, che potrà degustare senza pensieri e preoccupazioni le molteplici e sempre nuove proposte Gourmet!

Non vi resta quindi che dare un’occhiata al nostro Menù e venire a trovarci!

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Meat Art & Touring Club Italiano

Touring Club Italiano sceglie Meat Art come uno dei 60 migliori ristornati di Milano.

Da oltre cent’anni il Touring Club Italiano si fa portavoce di valori incentrati al rispetto dell’ambiente culturale e naturale e persegue obiettivi che vanno in questa direzione.

Alla base della filosofia che ha ispirato questa associazione senza scopo di lucro, vi è il desiderio di contribuire concretamente allo sviluppo del turismo in ogni angolo della penisola, incentivando e sostenendo in particolar modo, la scoperta delle bellezze artistico-paesaggistiche, culinarie e enologiche che rendono la nostra terra unica e incomparabile.

E’ proprio con queste splendide premesse che Meat Art è stato selezionato tra i 60 migliori ristoranti di Milano, ed inserito, con nostra grande gioia, all’interno delle guide Touring Club e su tutte le piattaforme digitali di riferimento.

Ecco ciò che dicono di noi:

“Giovane e dinamico locale specializzato nella tartare di carne bovina, proposta in numerose declinazioni e in abbinamento a ingredienti diversi. Il concept è un’offerta gourmet che cura anche l’estetica del piatto; lo chef Fabio Amedoro crea vere e proprie specialità con estro e creatività.”

“Un locale intimo e da scoprire, che fa della sperimentazione culinaria e del perfetto equilibrio tra “buono e bello”, la sua mission”.

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Festeggiate il Vostro San Valentino con il Menù Gourmet di Meat Art

In occasione di San Valentino, Meat Art ha pensato ad un menù gourmet esclusivo e afrodisiaco, per regalare a tutte le coppie innamorate una serata unica e ricercata.

Scoprite cosa vi aspetta!

Il 2018 si prospetta un anno ricco di novità per Meat Art: dopo aver rinnovato la carta dei vini e aggiornato le nostre tartare, si lavora al calendario degli eventi a tema, pronti a stupire con proposte originali e sofisticate!

E nell’attesa di conoscere tutti i dettagli degli Eventi Meat Art 2018, vi sveliamo il Menù pensato per la serata di San Valentino e dedicato a tutti gli innamorati.

Il Menù di San Valentino

In occasione della serata più romantica dell’anno, verrete accolti con una deliziosa e afrodisiaca entrée a base di ostriche, servite su pan brioche caldo, burro e lampone; seguirà poi un uovo poché, accompagnato da una fonduta di porro, bernese al timo e carciofi croccanti.

Continuerete quindi con la nostra tartare, impreziosita per l’occasione, da elementi quali foie gras, tartufo e zafferano, valorizzati da un’insalata di asparagi crudi, conditi con emulsione di aspargo grigliato.

Infine, un piccolo chupa chups, che fonde l’acido della fragola al dolce/amaro del cioccolato, vi accompagnerà al delizioso tortino al cioccolato con cuore caldo di frutti di bosco, avvolto da una meringa affumicata alla cannella.

Meat Art vi aspetta per festeggiare insieme il Vostro San Valentino Gourmet, costo a persona 35€. 

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Dalla tavola al dizionario, e viceversa: storia del vocabolo gourmet

Storia e ascesa di una parola che dai retrobottega è diventata oggi sinonimo di haute cuisine.

Meat Art vi svela l’etimologia del vocabolo gourmet, un termine dalle origini umili che ha fatto della passione materica un passepartout per arrivare alle tavole più elaborate. Dove? A Milano, in Porta Romana, ovvio!

Gourmet

Quante volte avete pronunciato e sentito questa parola? Probabilmente un’infinità. Gourmet può essere un piatto particolarmente elaborato, un esperto di alta cucina, un intenditore di vini, e perché no, un’intera cena, dall’entrée al dessert, come quella che vi attende a Meat Art la sera del 31 dicembre.

Entrato a pieno titolo nel dizionario culinario e diffusosi rapidamente nella lingua comune, il termine gourmet, in qualunque sua declinazione, gourmet sottende ideali di esclusività e di raffinatezza all’insegna del gusto, o meglio, del buongusto.

Tuttavia, proprio come accade per Meat Art, la cui storia nasce tra gli antichi sapori marchigiani, attraversa l’Italia e si sublima in un luogo intimo e appartato nel cuore di Milano, la parola gourmet proviene da lontano.

Essa infatti nasce legata a una figura tutt’altro che altolocata, nell’antico francese, infatti, il groume era ‘l’assaggiatore di vino’, il sottoposto che affiancava il mercante di vini nelle sue attività, prestandosi spesso ai compiti senza dubbio più faticosi (da cui l’inglese groom, che sta per ‘garzone’, ‘servo’), ma di sicuro – per certi versi – fra i più allettanti.

A riprova del fatto che le parole sono come il cibo, crescono, si masticano e si mischiano, con il tempo il groume si è rimestato con il gourmand, il ‘ghiottone’, ovvero colui che mangia non perché spinto dal bisogno, ma perché sollecitato dalla passione per il cibo.

Tradizione, ricerca materica e raffinatezza. Questo, per noi, è gourmet.

Che voi siate intenditori, esperti, o semplicemente ghiotti amanti del buon cibo, Meat Art vi aspetta domenica 31 dicembre con un menu gourmet in grado di soddisfare i palati più esigenti.

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Festeggiate il capodanno con il menu gourmet di Meat Art

Per festeggiare l’arrivo del 2018 in grande stile, Meat Art ha preparato un esclusivo menu gourmet dai sapori ricercati. Scoprite cosa vi aspetta!

Il 2017 di Meat Art è stato un anno ricco di soddisfazioni: il nostro ristorante si è aperto a nuovi orizzonti, espandendosi verso il b2b (grazie anche alla nostra Food Bike), organizzando coinvolgenti serate a tema, anche assieme a preziose collaborazioni, e proponendo tante nuove gustose tartare ed originali specialità come il Carnolo. Ma soprattutto, si è visto ancora una volta ripagare l’impegno e la dedizione dalla sua affezionata clientela, vero motore del nostro successo. Per salutare allora alla grande quest’anno trascorso e festeggiare l’arrivo dell’anno nuovo, Meat Art vi invita ad una elegante cena di capodanno, dove vi proporremo un menu gourmet con il nostro stile unico.

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Dove mangiare un originale hamburger a Porta Romana

Meat Art è la scelta giusta per gustare una proposta di hamburger a Porta Romana originale e deliziosa. Un classico della cucina americana rivisitato con il nostro stile unico.

Se state cercando un locale dove mangiare un hamburger a Porta Romana, Meat Art è la proposta più originale per soddisfare il vostro appetito. Vi presentiamo Hamburger Meat Art, la nostra deliziosa versione di un piatto amato in tutto il mondo.

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Cantina di Vicobarone
Tra i Sapori Piacentini, serata con la Cantina di Vicobarone & Meat Art

Meat Art vi invita mercoledì 29 novembre ad una serata gourmet in collaborazione con la Cantina di Vicobarone. Ecco il nostro menu ed i vini proposti per l’occasione.

Mercoledì 29 novembre Meat Art vi aspetta per una serata esclusiva in collaborazione con la Cantina di Vicobarone, ottima azienda di Ziano Piacentino. Vi presentiamo dunque il nostro menu gourmet da sapori piacentini e la proposta di vini scelta per l’occasione.

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Meat Art vi presenta il Carnolo al theRUMday 2017

Meat Art parteciperà alla 4° edizione del theRUMday, l’annuale evento milanese di degustazione del rum. Vi presentiamo per l’occasione una golosissima novità: il Carnolo!

Ci sarà anche Meat Art all’edizione 2017 di theRUMday, il tradizionale appuntamento con rum, cachaça ed il mondo del bartending. Per l’occasione vi presenteremo una grande novità della nostra cucina: il Carnolo! Scoprite di cosa si tratta.

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